פרופ' בורגנסקי-אליאש היא מומחית בכירה בתחום הגלאוקומה ורפואת העיניים. היא סיימה את לימודי הרפואה באוניברסיטת תל-אביב ב-1997 בהצטיינות magna cum laude. לאחר התמחות ברפואת עיניים במרכז הרפואי וולפסון (1998-2003), השלימה התמחות-על בגלאוקומה באוניברסיטת פיטסבורג (2004-2006).
מ-2006 עד 2018 שימשה כרופאה בכירה וסגנית מנהל המחלקה במרכז הרפואי וולפסון. ב-2018 עברה למרכז הרפואי מאיר, שם הייתה אחראית על ניתוחי הגלאוקומה ומרפאת הגלאוקומה. מ-2022 היא מנהלת את המרכז לגלאוקומה במרכז הרפואי שיבא.
תחומי עיסוקה העיקריים כוללים אבחון וטיפול במחלת הגלאוקומה, כולל טיפולי לייזר וניתוחים, ניתוחי קטרקט ורפואת עיניים כללית. היא פרופסור חבר בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת תל אביב.
פרופ' בורגנסקי-אליאש פרסמה מעל 50 מאמרים בספרות המקצועית, כתבה פרקים בספרי רפואת עיניים מובילים, ומציגה את עבודתה בכנסים בארץ ובעולם. היא חברה באיגודים מקצועיים מובילים בתחום רפואת העיניים והגלאוקומה.