ד"ר קופלביץ השלים את לימודיו לתואר דוקטור ברפואה בבית הספר של
הפקולטה לרפואה של הדסה באוניברסיטה העברית בירושלים בשנת 1987,
וזכה בפרס הדיקן לעבודת הגמר המצטיינת. בשנת 1992 השלים סטאג' והתמחות
ברפואת ילדים בבית החולים קפלן ברחובות, כמו גם 6 חודשי מחקר מדעי במכון וייצמן.
ד"ר קופלביץ השלים התמחות שניה ברדיולוגיה אבחנתית במרכז הרפואי האוניברסיטאי הדסה,
ובשנת 1997 החל תת התמחות בת 3 שנים ברדיולוגית ילדים בבית החולים לילדים של
אוניברסיטת טורונטו, בקנדה,שם שימש כמשתלם בכיר במחלקה לרדיולוגיה אבחנתית
בשנים 1998-1999.
בשנת 1999 שב ד"ר קופלביץ למרכז הרפואי האוניברסיטאי הדסה והצטרך לצוות הבכיר במערך
הדימות, וייסד את השירות היעודי להדמיית ילדים במחלקה. בשנת 2009 מונה לפרופסור חבר
קליני בבית הספר לרפואה של האוניברסיטה העברית.
ד"ר קופלביץ מתעניין בעיקר בהדמיה אונקולוגית, והרחבת ההתוויות לבדיקות אולטראסאונד בילדים.
כמו כן הוא בעל עניין מיוחד בהוראת הרדיולוגיה ובהוראת רפואת ילדים למתמחים וסטודנטים לרפואה,
ואף זכה בפרס הפקולטה למצוינות בהוראה בשנת 2006.