מהי אלרגיה למזון?
אלרגיה למזון היא תגובה חיסונית מוגזמת לחלבונים מסוימים במזונות. היא יכולה לגרום לתסמינים קלים עד חמורים ומסכני חיים.
מזונות אלרגניים נפוצים
- חלב ומוצריו
- ביצים
- בוטנים ואגוזים
- דגים ופירות ים
- סויה
- חיטה
סימפטומים
התסמינים יכולים לכלול:
- פריחה או חרלת
- נפיחות בשפתיים, לשון או גרון
- קשיי נשימה או צפצופים
- בחילות, הקאות או כאבי בטן
- סחרחורת או עילפון
אבחון
האבחון כולל:
- היסטוריה רפואית מפורטת
- בדיקות עור (תבחין דקירה)
- בדיקות דם לנוגדנים ספציפיים
- דיאטת אלימינציה ומבחני תגר תחת השגחה רפואית
טיפול
הטיפול העיקרי הוא הימנעות מהמזון האלרגני. בנוסף:
- נשיאת מזרק אפינפרין לשימוש בחירום
- תרופות אנטי-היסטמיניות לתסמינים קלים
- אימונותרפיה אוראלית במקרים מסוימים
חינוך והתמודדות
חשוב ללמוד לקרוא תוויות מזון, להיות מודעים לזיהום צולב, ולתקשר את האלרגיה לאחרים. הדרכה לבני משפחה וחברים על זיהוי תסמינים ושימוש במזרק אפינפרין היא קריטית.